01 Voorafverpakte maaltye: 'n skielike styging tot gewildheid
Onlangs het die onderwerp van voorafverpakte maaltye wat skole binnekom, in gewildheid toegeneem, wat dit 'n warm onderwerp op sosiale media maak.Dit het aansienlike omstredenheid ontketen, met baie ouers wat die veiligheid van voorafverpakte maaltye in skole bevraagteken.Kommer ontstaan as gevolg van die feit dat minderjariges in 'n deurslaggewende groeistadium is, en enige voedselveiligheidskwessies kan veral kommerwekkend wees.
Aan die ander kant is daar praktiese kwessies om te oorweeg.Baie skole vind dit moeilik om kafeteria's doeltreffend te bedryf en kontrakteer dikwels aan maaltydafleweringsmaatskappye uit.Hierdie maatskappye gebruik tipies sentrale kombuise om maaltye op dieselfde dag voor te berei en af te lewer.As gevolg van oorwegings soos koste, konsekwente smaak en spoed van diens, het sommige uitgekontrakteerde maaltydafleweringsmaatskappye egter voorafverpakte maaltye begin gebruik.
Ouers voel hul reg om te weet is geskend, aangesien hulle onbewus was dat hul kinders reeds vir 'n lang tydperk voorafverpakte maaltye eet.Kafeteria argumenteer dat daar geen veiligheidskwessies is met voorafverpakte maaltye nie, so hoekom kan dit nie geëet word nie?
Onverwags het voorafverpakte maaltye op hierdie manier weer die publieke bewustheid betree.
Eintlik het voorafverpakte maaltye sedert verlede jaar gewild geword.Vroeg in 2022 het verskeie voorafverpakte maaltydkonsepaandele gesien dat hul pryse opeenvolgende perke bereik het.Alhoewel daar 'n effense terugtrekking was, het die skaal van voorafverpakte maaltye in beide die eet- en kleinhandelsektor sigbaar uitgebrei.Tydens die uitbreek van die pandemie het voorverpakte maaltydaandele weer in Maart 2022 begin styg. Op 18 April 2022 het maatskappye soos Fucheng Shares, Delisi, Xiantan Shares en Zhongbai Group gesien hoe hul aandeelpryse perke bereik het, terwyl Fuling Zhacai en Zhangzi-eiland het 'n toename van onderskeidelik meer as 7% en 6% behaal.
Voorverpakte maaltye maak voorsiening vir die hedendaagse "lui ekonomie", "bly-by-huis ekonomie" en "enkel ekonomie."Hierdie maaltye word hoofsaaklik gemaak van landbouprodukte, vee, pluimvee en seekos, en ondergaan verskeie verwerkingstappe soos was, sny en geurmiddels voordat dit reg is om te kook of direk te eet.
Gebaseer op die gemak van verwerking of die gerief vir verbruikers, kan voorafverpakte maaltye gekategoriseer word in gereed-om-te-voedsel, gereed-vir-verhit-voedsel, gereed-om-te-kook kos, en gereed-om-te-voor te berei voedsel.Algemene gereed-om-te-eet kosse sluit in Eight-Treasure Congee, beef jerky, en ingemaakte goedere wat direk uit die pakkie geëet kan word.Gereed-vir-verhit voedsel sluit bevrore kluitjies en selfverhitte warm potte in.Kos wat gereed is om te kook, soos verkoelde steak en bros varkvleis, moet gekook word.Kos wat gereed is om voor te berei, sluit gesnyde rou bestanddele in wat beskikbaar is op platforms soos Hema Fresh en Dingdong Maicai.
Hierdie voorafverpakte maaltye is gerieflik, gepaste porsies en natuurlik gewild onder "lui" individue of die enkele demografiese.In 2021 het China se voorverpakte maaltydmark 345,9 miljard RMB bereik, en binne die volgende vyf jaar word verwag dat dit moontlik 'n triljoen RMB-markgrootte sal bereik.
Benewens die kleinhandel, "bevoordeel" die eetsektor ook voorafverpakte maaltye, wat 80% van die markverbruikskaal uitmaak.Dit is omdat voorafverpakte maaltye, verwerk in sentrale kombuise en by kettingwinkels afgelewer word, 'n oplossing bied vir die langdurige standaardiseringsuitdaging in Chinese kookkuns.Aangesien hulle uit dieselfde produksielyn kom, is die smaak konsekwent.
Voorheen het restaurantkettings met inkonsekwente geure gesukkel, dikwels afhanklik van die vaardighede van individuele sjefs.Nou, met voorafverpakte maaltye, word geure gestandaardiseer, wat die invloed van sjefs verminder en hulle in gereelde werknemers omskep.
Die voordele van voorafverpakte maaltye is duidelik, wat daartoe lei dat groot kettingrestaurante dit vinnig aanneem.Kettings soos Xibei, Meizhou Dongpo en Haidilao het almal voorafverpakte maaltye by hul aanbiedinge ingesluit.
Met die groei van groepaankope en die wegneemetemark betree meer voorafverpakte maaltye die eetbedryf, wat uiteindelik verbruikers bereik.
Samevattend, voorafverpakte maaltye het hul gerief en skaalbaarheid bewys.Soos die eetbedryf aanhou ontwikkel, dien voorafverpakte maaltye as 'n koste-effektiewe oplossing wat kwaliteit handhaaf.
02 Voorverpakte Etes: Nog steeds 'n Blou Oseaan
In vergelyking met Japan, waar voorafverpakte maaltye 60% van die totale voedselverbruik uitmaak, is China se verhouding minder as 10%.In 2021 was China se per capita-verbruik van voorafverpakte maaltye 8,9 kg/jaar, minder as 40% van Japan s'n.
Navorsing dui aan dat die top tien maatskappye in China se voorverpakte maaltydbedryf in 2020 slegs 14,23% van die mark uitmaak, met toonaangewende maatskappye soos Lvjin Food, Anjoy Foods en Weizhixiang wat markaandele van 2,4%, 1,9% en 1,8 besit. %, onderskeidelik.Daarteenoor het Japan se voorverpakte maaltydbedryf in 2020 'n markaandeel van 64,04% vir die top vyf maatskappye behaal.
In vergelyking met Japan, is China se voorverpakte maaltydbedryf nog in sy kinderskoene, met lae hindernisse vir toetrede en lae markkonsentrasie.
As 'n nuwe verbruikstendens die afgelope jare, word verwag dat die plaaslike mark vir voorafverpakte maaltye 'n triljoen RMB sal bereik.Die lae nywerheidskonsentrasie en lae markversperrings het baie ondernemings gelok om die voorafverpakte maaltydveld te betree.
Van 2012 tot 2020 het die aantal voorafverpakte maaltydverwante maatskappye in China van minder as 3 000 tot byna 13 000 gegroei, met 'n saamgestelde jaarlikse groeikoers van byna 21%.Teen die einde van Januarie 2022 het die aantal voorverpakte maaltydmaatskappye in China 70 000 genader, wat 'n vinnige uitbreiding in onlangse jare aandui.
Tans is daar vyf hooftipes spelers in die binnelandse voorafverpakte maaltydbaan.
Eerstens, landbou- en akwakultuurmaatskappye, wat stroomop grondstowwe koppel aan stroomaf voorafverpakte maaltye.Voorbeelde sluit in genoteerde maatskappye soos Shengnong Development, Guolian Aquatic en Longda Food.
Hierdie maatskappye se voorafverpakte maaltye sluit hoenderprodukte, verwerkte vleisprodukte, rys- en noedelsprodukte en gepaneerde produkte in.Maatskappye soos Shengnong Development, Chunxue Foods en Guolian Aquatic ontwikkel nie net die binnelandse mark vir voorafverpakte maaltye nie, maar voer dit ook oorsee uit.
Die tweede tipe sluit meer gespesialiseerde voorafverpakte maaltydmaatskappye in wat op produksie fokus, soos Weizhixiang en Gaishi Foods.Hul voorafverpakte etes wissel van alge, sampioene en wilde groente tot waterprodukte en pluimvee.
Die derde tipe bestaan uit tradisionele bevrore voedselmaatskappye wat die voorafverpakte maaltydveld betree, soos Qianwei Central Kitchen, Anjoy Foods en Huifa Foods.Net so het sommige spysenieringsmaatskappye dit gewaag aan voorafverpakte maaltye, soos Tongqinglou en Guangzhou Restaurant, wat hul kenmerkende geregte as voorafverpakte maaltye vervaardig om inkomste te verhoog en koste te verminder.
Die vierde tipe sluit in vars kleinhandelmaatskappye soos Hema Fresh, Dingdong Maicai, MissFresh, Meituan Maicai en Yonghui Supermarket.Hierdie maatskappye verbind direk met verbruikers, voldoen aan klantbehoeftes met wye verkoopskanale en sterk handelsmerkherkenning, wat dikwels gesamentlike promosie-aktiwiteite gebruik.
Die hele voorafverpakte meelbedryfsketting verbind stroomop landbousektore, wat groenteverbouing, vee- en akwatiese boerdery, graan- en oliebedrywe, en geurmiddels dek.Deur gespesialiseerde voorafverpakte maaltydprodusente, bevrore voedselvervaardigers en voorsieningskettingmaatskappye word die produkte via koelkettinglogistiek en berging na stroomafverkope vervoer.
In vergelyking met tradisionele landbouprodukte, het voorafverpakte maaltye hoër toegevoegde waarde as gevolg van veelvuldige verwerkingstappe, wat plaaslike landbou-ontwikkeling en gestandaardiseerde produksie bevorder.Hulle ondersteun ook diepgaande verwerking van landbouprodukte, wat bydra tot landelike herlewing en ekonomiese ontwikkeling.
03 Veelvuldige provinsies ding mee om die mark vir voorafverpakte maaltye
Weens die lae toegangshindernisse verskil die kwaliteit van voorafverpakte maaltydmaatskappye egter, wat lei tot gehalte- en voedselveiligheidskwessies.
Gegewe die aard van voorafverpakte maaltye, as verbruikers die smaak onbevredigend vind of probleme ondervind, is die daaropvolgende terugkeerproses en potensiële verliese nie goed gedefinieer nie.
Daarom behoort hierdie veld aandag van nasionale en provinsiale regerings te kry om meer regulasies daar te stel.
In April 2022, onder leiding van die Ministerie van Landbou en Landelike Sake en die China Green Food Development Centre, is die China Pre-packaged Meal Industry Alliance gestig as die eerste nasionale openbare welsyn selfreguleringsorganisasie vir die voorverpakte maaltydbedryf .Hierdie alliansie, ondersteun deur plaaslike regerings, navorsingsinstellings en ekonomiese navorsingsorganisasies, het ten doel om bedryfstandaarde beter te bevorder en gesonde en ordelike ontwikkeling te verseker.
Provinsies maak ook gereed vir strawwe mededinging in die voorverpakte maaltydbedryf.
KwaZulu-Natal staan uit as 'n toonaangewende provinsie in die huishoudelike voorverpakte maaltydsektor.Met inagneming van beleidsondersteuning, die aantal voorafverpakte maaltydmaatskappye, nywerheidsparke en ekonomiese en verbruiksvlakke, is KwaZulu-Natal op die voorpunt.
Sedert 2020 het die Guangdong-regering die voortou geneem in die sistematisering, standaardisering en organisering van die ontwikkeling van die voorverpakte maaltydbedryf op provinsiale vlak.In 2021, na die stigting van die Voorverpakte Meal Industry Alliance en die bevordering van die Guangdong-Hong Kong-Macao Greater Bay Area (Gaoyao) Pre-packaged Meal Industrial Park, het Guangdong 'n oplewing in die ontwikkeling van voorafverpakte maaltye ervaar.
In Maart 2022 het die “2022 Provinsiale Regering Werkverslag Sleutel Taak Afdeling Plan” die ontwikkeling van voorafverpakte maaltye ingesluit, en die Provinsiale Regeringskantoor het “Tien maatreëls uitgereik om die hoëgehalte-ontwikkeling van KwaZulu-Natal voorverpakte maaltydbedryf te versnel.”Hierdie dokument het beleidsondersteuning verskaf op gebiede soos navorsing en ontwikkeling, gehalteveiligheid, nywerheidsklustergroei, voorbeeldige ondernemingsverbouing, talentopleiding, kouekettinglogistieke konstruksie, handelsmerkbemarking en internasionalisering.
Vir maatskappye om die mark te verower, is plaaslike regeringsondersteuning, handelsmerkbou, bemarkingskanale en veral kouekettinglogistieke konstruksie van kardinale belang.
Guangdong se beleidsondersteuning en plaaslike ondernemingsontwikkelingspogings is aansienlik.Na aanleiding van Guangdong,
Postyd: Jul-04-2024