Op 18 Oktober het Weizhixiang 'n openingseremonie gehou vir sy Suzhou Industrial Base. Tydens die seremonie het Weizhixiang die bekendstelling van 'n projek aangekondig om jaarliks 5 000 ton voedselgraad gefermenteerde bakteriële vloeistof en 50.000 ton gefermenteerde voorbereide voedsel te produseer. Weizhixiang is die eerste onderneming in die bedryf wat die nuwe probiotiese bewaringstegnologie aanneem, wat die begin van 'n nuwe hoofstuk aandui en 'n transformasie in die semi-voorbereide voedselbedryf aandui.
Op dieselfde dag, onder leiding van die China Institute of Food Science and Technology en met ondersteuning van die Institute of Food Biotechnology of Jiangsu Industrial Technavenal Institute, het Weizhixiang die China Future Food Nutrition and Health Development Forum aangebied. Op die Forum is die Weizhixiang Food Nutrition and Health Fund gestig om universiteite en navorsingsinstellings aan te moedig om meer navorsing en innovasie in voedselvoeding en gesondheid uit te voer, en sodoende die beter ontwikkeling van die semi-voorbereide voedselbedryf in die toekoms te bevorder.
Beeld
Forum vestig Weizhixiang Food Nutrition and Health Fund
"Die gebruik van probiotiese bewaringstegnologie kan die produksie van skadelike bakterieë effektief belemmer en die groei van voordelige bakterieë bevorder, wat 'n uitstekende smaakervaring bied, terwyl ons voeding en gesondheid verseker. Ons hoop dat ons deur die toepassing, navorsing en praktyk van hierdie nuwe tegnologie ons kan Ry die semi-voorbereide voedselbedryf in die rigting seremonie. Hy het opgemerk dat die semi-voorbereide voedselbedryf met deurlopende tegnologiese vooruitgang ook nuwe geleenthede en uitdagings in die gesig staar, terwyl tegnologiese innovasie 'n belangrike dryfveer word vir die ontwikkeling van hoë gehalte.
Meng Suhe, ere -voorsitter van die China Institute of Food Science and Technology, het haar vreugde op die forum uitgespreek met twee 'eerstes'. "Dit is die eerste keer dat probiotiese gefermenteerde vloeistof op die bewaringstegnologie van vleisprodukte en semi-voorbereide voedsel op 'n industriële skaal toegepas word. Dit is ook die eerste keer dat China Japan se tegnologiese monopolie op hierdie gebied gebreek het, 'n beduidende sprong ! " Sy het die innovasie en toepassing van hierdie nuwe gesondheids- en voedingstegnologie baie geprys en dit 'n beduidende verbetering van Weizhixiang se kernmededingendheid genoem na 13 jaar van ontwikkeling.
Akademikus Shan Yang noem dat die veiligheid, voeding en gesondheid van semi-voorbereide voedsel kernprobleme is vir die ontwikkeling van die bedryf. Die bedryf gebruik gewoonlik vloeibare stikstof-vinnige vrye tegnologie om varsheid te bewaar, en het vinnig voorafverwerkte produkte deur hul maksimum yskristalarea by temperature onder -35 ° C deurgegee, wat die verlies van voedingskomponente verminder. Probiotika, wat 'n natuurlike en veilige preserveermiddel is, met melksuurbakterieë as 'n belangrike komponent, kan die groei van skadelike bakterieë belemmer en die produksie van fenole, aminosure, peptiede en ander stowwe in voedselgrondstowwe bevorder, wat die voedingsinhoud en die voedingsinhoud en versekeringsinhoud verseker Smaak van voedsel terwyl u die menslike gesondheid bevoordeel. Probiotika het 'n diepgaande belang vir die gesonde ontwikkeling van die voedselverwerkingsbedryf.
Akademikus Chen Wei, president van die Jiangnan Universiteit, het die belangrikheid van probiotika bespreek, met die klem op hul noue verhouding met die ingewande, wat 'n belangrike spysverteringsorgaan is, wat verantwoordelik is vir die absorbeer van 99% van die voedsel wat verbruik word. Die derms is ook die grootste immuunorgaan in die liggaam, met ongeveer 70% van die immuunfunksie wat daaruit voortvloei. Daarbenewens het die derm 'n relatiewe onafhanklike senuweestelsel, bekend as die tweede brein van die liggaam. Die dermmikrobiota is noodsaaklik vir die handhawing van gesondheid en voorkomings van siektes. Probiotika, gedefinieer as lewendige mikroörganismes, funksioneer hoofsaaklik om die balans van die dermmikrobiota te reguleer, die immuunstelsel te stimuleer en die spysverterings-, immuun- en senuweestelsels te beïnvloed.
Navorsing wat deur die Instituut vir Voedselbiotechnologie (Yangzhou) van die Jiangsu Industrial Technavorsingsinstituut gedoen is Die tekstuur en smaak van beesvleis.
In sy toespraak het die voorsitter van Weizhixiang Xia Jing die belangrikheid daarvan beklemtoon om 'n gediversifiseerde voedselvoorsieningstelsel en die potensiaal van landbou -toerustingfasiliteite te omhels. Hy het die missie van Weizhixiang herhaal om uitstekende produkte vir kliënte te bied en tot die ontwikkeling van die samelewing by te dra. Weizhixiang het nog altyd grondstowwe van hoë gehalte nagestreef om die beste voeding en smaak vir verbruikers te verseker. Vir hierdie doel het hulle 'n verkrygings- en evalueringstelsel vir grondstowwe ontwikkel, gefermenteerde bakteriële vloeistoftegnologie in marineringsprosesse opgeneem en omvattende kwaliteitsinspeksiestandaarde opgerig. Hulle het ook oor bergingstoerusting met 'n lae temperatuur en onafhanklike logistiek vir koue kettingvervoer, wat verseker dat produkte in 'n lae temperatuuromgewing deur die berging, versending en vervoer bly.
Soos Xia Jing daarop gewys het, is semi-voorbereide kos veel meer as net eenvoudig was en sny; Dit behels omvattende voedsel- en kulinêre kennis wat deur gevorderde tegnologie ondersteun word.
Met die opening van Weizhixiang Industrial Base, sal die projek jaarliks 5000 ton voedselgraad gefermenteerde bakteriële vloeistof en 50.000 ton gefermenteerde voorbereide voedsel produseer, geleidelik die volle produksievermoë bereik. Dit sal effektief aan die markvraag voldoen en die mededingendheid van die onderneming verbeter. Die gebruik van voedselgraad gefermenteerde bakteriële vloeistof is in lyn met die toenemende vraag na verbruikers na hoër produkgehalte en ondersteun toekomstige volhoubare ontwikkeling.
Postyd: Aug-14-2024