Drie interessante verhale oor “Keeping Fresh”

1. Die vars lichee en yang yuhuan in die Tang-dinastie

'Toe hy 'n perd op die pad sien opkom, glimlag die byvrou van die keiser gelukkig; niemand anders as sy het geweet dat die Lichee sou kom nie.'

Die bekende twee reëls is afkomstig van die beroemde digter in die Tang-dinastie, wat die destydse keiser se mees geliefde byvrou met die naam Yang yuhuan en haar geliefde vars vrugte Lichee beskryf.

Die metode om vars lietsjies in die Han- en Tang-dinastieë te vervoer, is soos opgeteken in Historiese Annale van lietsjies in die Han- en Tang-dinastieë oor 'Fresh Lichee Delivery', saam met takke en blare, is 'n bol lietsjies toegedraai in nat bamboespapier in 'n groot deursnee (meer as 10 cm) bamboes en dan met was verseël. Na 'n vinnige perd wat dag en nag sonder ophou van suid na noordwes hardloop, is die Lichee nog so vars. Die vervoer van lychees met 800 li is waarskynlik die vroegste kouekettingvervoer.

news-2-(11)
news-2-(2)

2. Die Ming-dinastie - aflewering van hilsa-haring

Daar word gesê dat die keisers in ons Ming- en Qing-dinastie met hoofstede in Beijing graag 'n soort vis met die naam Hilsa-haring moes eet. Die destydse probleem was dat die vis van die Yangtze-rivier was, duisende kilometers van Beijing af, en daarbenewens was hilsa-haring so fyn en maklik om te vrek. Hoe kon keisers vars skaduwee in Beijing eet? Die ou manier van koue kettingversending help!

Volgens historiese verslae is 'dik varkvet en ys 'n goeie opbergplek'. Vooraf het hulle 'n groot vark varkvetolie gekook, en toe dit afgekoel het voordat dit gestol is, het hulle net die vars skaduwee in die olie gevang. Toe varkvetolie gestol het, het dit die vis van die buitewoord verhoed, gelykstaande aan die vakuumverpakking, sodat die vis nog vars was toe hulle dag en nag vinnig met Beijing aankom.

3. Die Qing-dinastie - Lichee wat die plant plant

Volgens die legende was keiser Yongzheng ook lief vir lietsjies. Om guns by die keiser te kry, het Man Bao, destydse goewerneur van Fujian en Zhejiang, dikwels plaaslike spesialiteite na Yongzheng gestuur. Om lietsjies vars te hou, het hy 'n slim idee bedink.

Manbao het 'n brief aan keiser Yongzheng geskryf en gesê: "Litchi word in die provinsie Fujian geproduseer. Sommige klein bome word in vate geplant. Baie mense het lietsjies in hul huise, maar die smaak daarvan is nie minder nie as dié van lietsjies wat deur groot bome geproduseer word. klein bome kan maklik per boot by Beijing uitkom, en die amptenare wat dit vervoer, hoef nie te hard te werk nie ... in April word die lietsjiebome wat met die plant geplant word, dadelik per boot na Beijing gestuur. -maand-reis in April en Mei, kan hulle die hoofstad bereik teen die begin van Junie, wanneer lychees ryp is vir 'n smaak. "

Dit was 'n briljante idee. In plaas daarvan om net lychees te gee, stuur hy 'n boom wat in 'n vat geplant is wat reeds lyche geproduseer het.

news-2-(1)
news-2-(111)

Met die verbetering van die lewenskwaliteit en die gemak van e-besigheid, speel koue kettinglogistiek 'n sleutelrol in ons daaglikse lewe. Nou is dit bereik om binne twee dae vars vrugte en seekos na China te stuur.


Plaas tyd: 18-jul-2021